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🌶️🧄 SALSA MACHA CASERA
Una salsa que no se unta… ¡se respeta! 😎🔥
Aquí te va la receta más completa con historia, tabla nutricional real, paso a paso, consejos de abuelita valiente, y hasta una historia chistosa picante 🌶️🥄💕
📜 Historia con chile y orgullo
La Salsa Macha nació en el hermoso estado de Veracruz, aunque también se ama fuerte en Oaxaca, Puebla, y ahora… ¡por todo México y el mundo! 🇲🇽🔥
El nombre “macha” no tiene que ver con ser valiente (aunque lo parezca 😅), sino con la forma en que se prepara: triturando los chiles secos y dorándolos con aceite, ajo y a veces cacahuate o semillas.
Antiguamente, era la manera ideal de conservar los chiles y tener siempre un condimento potente al alcance. ¡Y vaya que funciona! Se guarda por semanas sin problema 😍
📋 Ingredientes (para un frasco de 250 ml aprox.)
🌶️ Base de chiles:
6 chiles de árbol secos
4 chiles guajillo secos (sin semillas)
2 chiles pasilla o morita (opcional para sabor ahumado)
3 dientes de ajo en láminas
1/2 taza de aceite vegetal o de oliva
1/4 taza de cacahuates (sin sal)
