Este plato sencillo y económico convierte las humildes patatas y calabacines en una sabrosa obra maestra caramelizada , ¡tan sabrosa que no extrañarás la carne! Perfecto para cenas entre semana, para preparar comidas preparadas o como acompañamiento contundente .
Por qué te encantará esta receta ❤️
✅ Más barato que la carne pero igual de satisfactorio
✅ Bordes crujientes, centros tiernos
✅ Listo en 30 minutos
✅ Apto para veganos/vegetarianos
Ingredientes que necesitarás 🛒
(Rinde 4 porciones como plato principal y 6 como acompañamiento)
Las verduras:
4 papas medianas (Yukon Gold o rojas), cortadas en cubos
2 calabacines medianos , cortados en rodajas gruesas
1 cebolla picada
La bomba de sabor:
3 cucharadas de aceite de oliva
4 dientes de ajo picados
1 cucharadita de pimentón ahumado (o pimentón normal)
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de pimienta negra
Actualizaciones opcionales:
Parmesano rallado (omitir para veganos)
Perejil fresco o eneldo
Exprimir jugo de limón
Instrucciones paso a paso 👩🍳
