1. Preparación y precalentamiento
Precaliente el horno a 220 °C . Cubra una bandeja para hornear con papel vegetal.
2. Sazonar y mezclar
En un tazón grande, combine las papas, el calabacín, la cebolla, el aceite de oliva, el ajo, el pimentón, el orégano, la sal y la pimienta . Mezcle bien.
3. Asado a la perfección
Extiende en una sola capa sobre la bandeja para hornear.
Asar durante 25-30 minutos , dándoles la vuelta a la mitad, hasta que las patatas estén doradas y crujientes .
4. ¡Terminar y servir!
Espolvorear con parmesano y hierbas si se utilizan.
Consejos profesionales para un sabor máximo 💡
¿ Papas extra crujientes? Remoje las papas cortadas en cubos en agua fría durante 10 minutos antes de asarlas.
🧄 Truco con ajo: Añada ajo picado los últimos 10 minutos para evitar que se queme.
🌿 Intercambio de hierbas: prueba romero o tomillo en lugar de orégano.
🍋 Dale vida: un chorrito de jugo de limón al final corta la riqueza.
Sugerencias de presentación 🍽️
Como plato principal: Cubrir con un huevo frito o salsa cremosa de tahini .
Con pan: Servir con baguette crujiente para absorber los jugos.
Preparación de comidas: Combínalo con quinua o arroz para almuerzos fáciles.
Reflexiones finales ✨
Estas patatas y calabacines con ajo y hierbas demuestran que comer a base de plantas puede ser nutritivo, sabroso y económico . ¡ Advertencia: Quizás empieces a preferir esto a la carne! 😉
