Ingredientes
Para el pollo relleno:
2 filetes de pollo
1 cucharadita de curry en polvo
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
1 cucharada de crema agria
1 cucharada de mostaza
200 g de queso (cheddar o cualquier queso de su elección), rallado
1 pimiento rojo, finamente picado
2 cebolletas, picadas
2 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite vegetal (para saltear)
Para la mezcla de arroz:
1 taza de arroz
1 cucharadita de sal
1 cebolla picada
1 cucharada de aceite vegetal (para cocinar)
1 cucharada de mantequilla
2 dientes de ajo picados
1 zanahoria rallada
1 lata de guisantes verdes, escurridos
1 cucharadita de cúrcuma
Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
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