Precalentar el horno: Precalentar el horno a 200°C.
Preparar los ingredientes: Enjuagar los filetes de salmón y secarlos. Cortar los extremos fibrosos de los espárragos.
Montaje de los papillotes:
Coloque una hoja grande de papel de aluminio sobre una bandeja para hornear.
Coloque un puñado de espárragos en el centro.
Coloque un filete de salmón sobre los espárragos.
Rocíe con aceite de oliva y exprima con jugo de limón fresco.
Añade el ajo picado y espolvorea con sal, pimienta y las hierbas de tu elección.
Sella los paquetes: dobla el papel de aluminio sobre el salmón y los espárragos, pellizcando los bordes para sellarlos bien.
Cocinando :
Coloque los paquetes en una bandeja para hornear y cocínelos durante 20 a 25 minutos, dependiendo del grosor del salmón.
Compruebe el punto de cocción: el salmón debe estar opaco y desmenuzarse fácilmente con un tenedor.
