2️⃣ Marina: En un bol, mezcla la miel, salsa de soya, jugo de piña, jugo de limón y vino. Coloca la pierna en una fuente honda, cúbrela con esta marinada y deja reposar refrigerada por al menos 4 horas (ideal toda la noche).
3️⃣ Hornea: Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Coloca la pierna en una bandeja junto con la cebolla y un poco de la marinada. Cubre con papel aluminio y hornea durante 2 horas, bañándola con su jugo cada 30 minutos.
4️⃣ Glasea con piña: Retira el papel, acomoda las rodajas de piña sobre la pierna y pincela con miel y mantequilla derretida. Hornea destapada por 30–40 minutos más, hasta que esté dorada y brillante.
5️⃣ Sirve: Deja reposar 10 minutos antes de cortar. Sirve bañada con su jugo y decora con perejil fresco picado.
Tips de Cocina:
🍉 Acompaña con puré de papa o arroz blanco para resaltar el sabor del glaseado.
🍶 Si deseas una salsa más espesa, reduce el jugo del horneado en una olla a fuego lento hasta que adquiera consistencia.
❄️ Puedes conservar las sobras refrigeradas hasta por 3 días o congelarlas por 2 semanas, siempre cubiertas con su propio jugo.
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