🧁 Paso 2: Añadir los ingredientes secos
Agrega la harina y el polvo de hornear. Puedes hacerlo:
directamente en la licuadora
o verter la mezcla en un bol y mezclar manualmente.
⚠️ No sobrebatas para evitar que el pastel pierda suavidad.
🧈 Paso 3: Hornear
Engrasa un molde con mantequilla y enharina ligeramente.
Vierte la mezcla y alisa la superficie.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Hornea durante 40 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro.
❄️ Paso 4: Enfriar y servir
Retira del horno y deja enfriar por completo antes de desmoldar.
Esto evita que el pastel se rompa y ayuda a fijar su textura.
Consejos adicionales
Estos trucos te ayudarán a llevar tu pastel a un nivel superior en sabor y presentación.
Decorá con coco tostado o un glaseado de leche condensada y coco.
Servilo con helado de vainilla o una cucharada de mermelada de maracuyá o frambuesa para contrastar.
Conservalo en la heladera para mantener su frescura.
❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo sustituir el queso parmesano? Sí, puedes usar queso rallado suave como mozzarella o gouda, pero perderás el contraste salado característico.
¿Se puede hacer sin coco rallado? Sí, aunque el coco aporta textura y sabor, puedes omitirlo o reemplazarlo por almendra molida.
¿Cómo conservarlo por más tiempo? Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera por hasta 5 días, o congélalo en porciones envueltas en film por hasta 2 meses.
Con su sabor exótico, su textura esponjosa y ese toque inesperado del queso parmesano, este pastel se convertirá en uno de tus favoritos.
Es fácil, delicioso y diferente. ¿Te animás a prepararlo? 🍰
