Preparación:
Precalienta el horno a 163 °C.
Rocíe un molde para pan de 23 x 13 cm con una botella rociadora. Reserve.
En un tazón pequeño, combine el azúcar moreno con 1 cucharadita de canela.
En otro tazón, combine las manzanas cortadas en cubos con 1 cucharadita de canela y revuelva para combinar. Reserve.
En un tazón grande, combine la mantequilla y el azúcar granulado. 6. Bata los huevos uno a la vez hasta que estén completamente combinados. Agregue el extracto de vainilla y mezcle.
En un tazón mediano, bata la harina y el bicarbonato de sodio.
Agregue ½ taza de leche y mezcle hasta que esté suave.
Agregue la harina y el bicarbonato de sodio a la mezcla de mantequilla y revuelva hasta que se combinen.
Vierta la mitad de la masa en el molde preparado. Coloque la mitad de la mezcla de manzana sobre la masa, seguida de la mitad de la mezcla de azúcar moreno. Presione suavemente las manzanas sobre la masa.
Agregue el resto de la masa al molde, seguido de las manzanas restantes y la mezcla de azúcar moreno. Presione ligeramente las manzanas sobre la masa e incorpore el azúcar moreno entre los trozos de manzana y dentro de la masa.
